Sự kiện không chỉ ghi nhận sự phát triển của Sasin về quy mô chuỗi cửa hàng trong 10 năm qua, mà còn đánh dấu bước chuyển mình chiến lược của thương hiệu: từ một cửa hàng ban đầu phát triển thành chuỗi nhà hàng F&B và từng bước mở rộng sang lĩnh vực thực phẩm đóng gói bán lẻ (FMCG).

Hành trình 10 năm: Từ một ngọn lửa nhỏ đến chuỗi 100 cửa hàng

Thành lập từ năm 2016, Sasin đã góp phần đưa món mì cay 7 cấp độ trở thành một trải nghiệm ẩm thực quen thuộc với giới trẻ Việt Nam. Sau một thập kỷ bền bỉ đặt chất lượng món ăn và trải nghiệm khách hàng làm trọng tâm, Sasin hiện sở hữu 100 cửa hàng trên toàn quốc.

Việc khai trương cửa hàng Sasin tại 104 Hoàng Diệu, TP.HCM mang ý nghĩa biểu tượng khi đánh dấu cột mốc 100 cửa hàng hiện tại của thương hiệu, đồng thời mở ra một chặng đường phát triển mới với định hướng mở rộng hệ sinh thái ẩm thực và bán lẻ.

Từ cột mốc 100 nhà hàng đến hành trình tăng trưởng bền vững

Trên hành trình 10 năm, Sasin từng đạt mốc 100 nhà hàng trong giai đoạn 2018-2019. Năm 2021 đánh dấu một bước chuyển quan trọng khi thương hiệu tái định hướng phát triển, với mục tiêu chuẩn hóa chất lượng, đồng nhất trải nghiệm và xây dựng nền tảng tăng trưởng bền vững. Đây cũng là cơ sở để Sasin định hình mô hình phát triển phù hợp hơn cho chặng đường dài hạn.

Đến nay, Sasin đã trở lại cột mốc 100 cửa hàng trên toàn quốc, với cơ cấu cân bằng 50% nhà hàng do Sasin trực tiếp sở hữu và vận hành, 50% nhà hàng nhượng quyền. Mô hình này giúp thương hiệu vừa chủ động kiểm soát chất lượng, vừa mở rộng độ phủ thông qua mạng lưới đối tác.

100 cửa hàng hôm nay vì thế không chỉ là một con số về quy mô, mà còn là dấu mốc cho một hành trình tăng trưởng có chọn lọc và bền vững hơn. Trong giai đoạn tiếp theo, Sasin tiếp tục tìm kiếm các đối tác nhượng quyền phù hợp, cùng chung tầm nhìn và tiêu chuẩn vận hành, với mục tiêu đưa trải nghiệm ẩm thực Sasin đến gần hơn với người tiêu dùng trên khắp cả nước.

Bứt phá giới hạn: Tiên phong mở rộng hệ sinh thái - Đưa trải nghiệm Sasin vượt khỏi không gian nhà hàng

Không dừng lại ở mô hình chuỗi nhà hàng, Sasin ghi dấu ấn tiên phong khi mở rộng chuỗi giá trị sang mảng bán lẻ tiêu dùng. Thương hiệu đã đầu tư nghiên cứu, phát triển và xây dựng năng lực sản xuất để chính thức ra mắt các dòng sản phẩm thực phẩm đóng gói gồm: mì gói, mì ly và các sản phẩm sốt chấm mang hương vị đặc trưng của Sasin.

Bước đi này giúp người tiêu dùng dễ dàng thưởng thức hương vị Sasin ngay tại nhà, đồng thời hoàn thiện hệ sinh thái ẩm thực đa kênh của Sasin trong giai đoạn mới.

Song song với thị trường tiêu dùng, Sasin cũng phát triển năng lực cung cấp sản phẩm, nguyên liệu và các giải pháp phục vụ hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực Hàn Quốc. Qua đó, thương hiệu từng bước xây dựng một hệ sinh thái đa kênh, kết nối giữa nhà hàng - sản phẩm tiêu dùng - giải pháp F&B.

Nếu 10 năm đầu tiên là hành trình đưa Sasin từ một cửa hàng trở thành hệ thống 100 cửa hàng, thì chặng đường tiếp theo được định hướng là mở rộng giới hạn của thương hiệu: không chỉ tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ tại nhà hàng, mà còn đưa hương vị và giá trị Sasin đến nhiều điểm chạm hơn trong cuộc sống của người tiêu dùng.

“Cột mốc 100 cửa hàng không phải là điểm đích, mà là điểm tựa cho một chặng đường bứt phá mới. Tinh thần ‘Giữ lửa’ của Sasin trong 10 năm qua không chỉ là giữ trọn hương vị cay nồng đặc trưng, mà là giữ lửa nhiệt huyết đổi mới, không ngừng tiên phong nâng tầm trải nghiệm cho người tiêu dùng Việt.”

— Ông Nguyễn Hồng Phúc, CEO & Co-Founder, Sasin